False Bay logo.png

FALSE BAY

STELLENBOSCH - ZUID-AFRIKA

De wijnen van False Bay worden gemaakt door de Nadia Bernards, de supergetalenteerde vrouwelijke wijnmaakster van Waterkloof Wines. Toch bestaan ​​de wijnen al langer dan de beroemde Waterkloof. 

False Bay Vineyards is vernoemd naar de meest iconische baai van Zuid-Afrika, die een groot deel van de premium wijnlanden van het land omgeeft, en is ontstaan uit de wens om 'echte' wijn betaalbaar te maken.

In 1994, lang voordat hij Waterkloof oprichtte - zijn biologisch-dynamische wijngaard met uitzicht op False Bay - kwam Paul Boutinot naar de West-Kaap om druiven te zoeken en te redden van oude, evenwichtige en ondergewaardeerde wijngaarden. Deze schatten waren anders voorbestemd om verloren te gaan in de grote coöperatieve mengsels die destijds de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie domineerden.

Ongebruikelijk voor die tijd transformeerde Paul die Kaapse edelstenen in wijnen met een minimum aan tussenkomst: wilde gistfermenten, geen zuurtoevoegingen… je kent het wel. Een bekend verhaal voor veel 'echte wijn'-liefhebbers nu, maar toen zwom hij tegen de stroom in. Zelfs vandaag de dag is het bijna ongehoord om op deze manier wijn te maken tegen het prijsniveau.

Tegenwoordig blijven de ingrediënten hetzelfde voor Waterkloof's keldermeester Nadia Barnard: fantastisch kustfruit, oude wijnstokken en wilde gist in overvloed, met vermeden toevoegingen.

African signature False Bay wines (1).pn

FALSE BAY WIJNEN