creation-wines-logo-med.png

CREATION WINES

HERMANUS ZUID-AFRIKA

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

African Signature Wine Creation (2).png
African Signature Wine Creation (4).png

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde.

WIJNPROEVERIJ

Eén van onze favoriete wijnhuizen is Creation Wines, gelegen in de prachtig mooie Hemel & Aarde Vallei in de West-Kaap in Zuid-Afrika. Het ligt in de buurt van Hermanus en het is een super gebied om wat tijd in door te brengen. Ga op zoek naar de walvissen met een boot cruise o de zee, of maak een wandeling op het ’cliff path’ langs de oceaan, gevolgd door een heerlijke lunch bij Creation Wines! Dit is een onvergetelijke ervaring, eentje die wij al meerdere keren hebben mogen meemaken!
Een andere favoriet van ons is Harbour Rock, een restaurant in de nieuwe haven van Hermanus, met heerlijke gerechten en een prachtig uitzicht over de zee. Al met al is Hermanus een prima plek om te combineren met een bezoek aan de Kaapse wijnlanden en natuurlijk Kaapstad!

African Signature Wine Creation (3).png

CREATION WIJNEN